接客・接遇 マナー 研修 コンフォルト オフィシャルブログ
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玄関に置いておくと魔除けになるとか…
早速、わが家の玄関にセッティングします
先日、研修に伺ったこちらの企業さま のグループ会社にて
「すむーす食つるりん」という介護食を扱っていらっしゃいます
お魚を一度すりつぶして、型に入れて形を整えています
他にもたくさんのお料理に対応しているようです
http://kaigoshoku.net/products/list.php?category_id=10
自分の力では噛み砕くことが難しくなった高齢者の方にも
お食事を目で楽しんでいただきたいという想いの表れですね
介護現場におけるおもてなしのカタチ。
ぜひ、事業所さまやご家族に取り入れていただきたいですね
接客・接遇DVD「接遇のいろは」販売中！
http://www.cs-confort.co.jp/dvd.html
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先日、ランチを食べた某お店のテーブルの上です席に案内されたときにお膳は設置されていて
運ばれてきたお水を見て「・・・」という印象でした
お膳とコップのバランスが合っていない・・・
こちらのお店のランチの客単価は１，５００円前後。
お値段とのバランスも取れていないのではないでしょうか
このコップが許されるのはセルフサービスのごはん処や
ラーメン屋さんなどの大衆的なお店だと思います（※主観です）
店舗コンセプトによって違いはありますが
商品（食器・家具）、サービス、雰囲気のバランスは大切です
なかで働いていると当たり前の景色になってしまって
違和感さえ覚えなくなる、ということは何処でもあり得ます
当社のスタッフにも常にお願いしていることですが
「外部からの視点」を忘れないでお仕事をしてほしいですね
一般職と主任への２コマを実施しましたが
それぞれの受け止め方をしてくれたようです
トランプを購入したいと言っていただけたのは大きな成果ですね
今回は私、メイン司会として参加しました
選ばれし志士（プレゼンター）が ビジネスプランを披露し
そこに具体的な形を持って会場全体で支援する、というイベントです。
審査員として
関西で活動し売上を上げている豪商の龍達が
出資
投資
融資
人脈紹介
事業提携
ノウハウ注入
など
いろんな形で出場するプレゼンターを支援。
新しい企業家が誕生する現場に立ち会うことができました！！！
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電話を切るタイミング、皆さんは意識していますか
電話応対の基本は「かけた方が先に切る」ですが
ビジネスの場合は原則、自分があとに切りますよね
お互いに相手が切ることを待っている場合、
私は心のなかで２〜３秒数えてから切るようにしています
受話器に耳をあてた状態で聞く「ブチッ」という音。
どんなに素敵な電話応対でも残念な印象で終わります
対面でも電話でも最初と最後の印象は重要ですよね
電話を切る前に「イチ、ニ」と数えるだけで
あなたの応対の印象がグッと上がること間違いなしです
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先日、オープニング研修を担当した事業所さまにて
こちらの雑誌「ケアケア」をいただきました
介護・健康・暮らし・住まい・食事の各カテゴリで
高齢者介護における情報がたくさん載っています
介護事業所で働くスタッフさんやご家族はもちろん。
病院や薬局の待合室に設置されるのも良いですよね
個人単位でも、事業所単位でも購読無料とのこと。
当社でも何部か取りよせてお客さまにお届けします
ご興味のある方はコチラから お申込みください
ケアケアウェブ http://care-care.jp/
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飲食店のサービス＆満足度に多大な影響を及ぼすのが
キッチンとホールの意思疎通ができているかどうかです
お客さまの様子を見れるのはホールスタッフのみ。
その状況をキッチンに的確に伝達することが重要です
お客さまのテーブルに乗りきらないほど料理が出る・・
⇒注文を受けた段階でキッチンにも声かけをしておき
その都度、休止＆再開の依頼をすれば済む話です
お客さまから料理の催促をされてしまった・・
⇒事前にキッチンからホールに遅延の状況を伝えておき
ホールがお客さまにお声がけをしておけばよい話です
盛り付けが崩れていてメニューと違う見栄えになっている・・
⇒キッチンから受け取った段階でモノ申してください。
お客さまはメニューと同じものを食べる権利があります
キッチンとホールの間にデシャップを配置している店舗は
そのデシャップを全力で育てていただきたいものです
どんなに美味しい料理を提供していたとしても
ホールスタッフの接客がよくなければ満足度は下がります
逆に、どんなに素晴らしい接客をしていたとしても
料理のクオリティが低ければリピートにはつながりません
キッチンとホールの双方が高い意識を持っていて
お互いを認め合えれば店舗力はグングン強化されますよね
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お世話になっているミツワ広告の天野さん からのご紹介です
２０１３年１０月に開院する斉藤女性クリニックの院長先生が
「女性の病気で知っておきたいこと」というセミナーをなさいます
医学博士 斉藤 淳子------------------------------------
•日本産婦人科専門医
•日本婦人科腫瘍学会専門医
•日本臨床細胞診専門医、FIAC
•日本がん治療認定医
•母体保護法指定医
健康セミナー（無料）は９/２８（土）１５:００〜１６:３０まで。
お申し込みはこちらの予約フォーム からお願いします
同日の１１:００〜１７:００には内覧会を開催されています
クリニックの雰囲気を見たり、院長先生のお話を聞いておくと
いざ受診というタイミングにも安心して診てもらえますよね
斉藤女性クリニック http://saito-wc.com/
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４月から取り組んでいたビジネス文書マニュアル。
先日、無事に納品することができましたﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
皆さまはビジネス文書の正しい知識をお持ちですか
会社に入ってから学ぶ機会があるとしたら
新入社員研修のなかの１時間程度ではないでしょうか
それ以外は先輩のものを見よう見まね・・・
正しいのかどうか、疑問さえ感じない方が多いようです
私のもとにも「おいおーい」と思うようなメールがよく届きます
本屋さんの平積みにビジネス文書の本があるぐらいですから
お一人おひとりの社員さんの頭には「？？？」があるのですね
もちろん、この事態に危機感を感じている企業さまからは
ビジネス文書研修やマニュアルのお問い合わせが入ります
そこで登場するのが鐙講師、ビジネス文書のエキスパートです
鐙講師のプロフィールはコチラから 鐙講師の頭のなかはネタの宝庫・・・
どんな方向から飛んできた質問にも的確に答えてくれます
おかげさまで、お客さまの「欲しい！」がギュッと詰まった
オリジナルのビジネス文書マニュアルが完成しました
研修とマニュアルはセットで実施していただくと効果的なので
今回のお客さまとも９月から研修でのお付き合いが始まります
コンフォルトのマニュアル制作
http://www.cs-confort.co.jp/manual.html
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