先週、あるパチンコ店様からお問い合わせをいただきました

ご提案の機会を頂戴したのでお店に伺ったところ

敷地内にうどん屋さんを発見、お昼を食べることにしました

さっそく入ってみるとカウンターのみのお店。

私的には立ち食いうどん屋さん的なカジュアルな印象でした

満席に近かったので端っこの席に案内されましたが

おかげさまで店内の様子、カウンターのなかがよく見えました

店長さんが丁寧で愛想がいいなぁ、と思っていると

ふと、前にいる若いスタッフくんの動きが目に入ってきました

一つひとつの動きの丁寧なこと・・・

いまどきの若者風の見た目とのギャップにやられました(笑)

私が特に感心したのは洗浄機と食器の扱いでした

フタの開け閉めも、食器の出し入れも。

その食器を棚に片付けるときも・・・音が鳴らないんです

本人が意識をしているのか、天性のものなのか。

もし、店長さんの指導であればスバラシイと思います

音に対する気配りは私のなかではかなり高得点。

逆に言うと、ここでガッカリすることも多々ありますからね

動いている人にとっては些細な音だったとしても

じっと座っているお客さまにとっては不快な場合もあります

乱雑に扱われた食器が自分の目の前に出てきたとしたら

その仕草が原因で本来の味を感じられないかもしれません

小さなことからコツコツと　（by 西川きよし師匠）

ひとりのスタッフの一つひとつの行動に目を向けて

小さな印象の積み重ねでお店全体の印象を作りましょう

今回お邪魔したお店はコチラ のおうどん屋さんでした

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